Participarea noastră la BRIFT 2024: Descoperind noile tendințe din industria HORECA
Anul acesta, la începutul lunii octombrie, am avut plăcerea să fim prezenți la unul dintre cele mai importante evenimente din industria ospitalității din România: BRIFT 2024 (Bartender Romania International Fair & Tale). Această ediție, găzduită de Fratelli Studios din București, a adus împreună profesioniști din întreaga lume pentru două zile de expoziții, seminarii și competiții vibrante, iar firma noastră de consultanță a avut ocazia să fie martoră la noile tendințe din mixologie și bartending.
Tendințe noi și inovații în bartending
Participând la BRIFT, am observat cum inovația și creativitatea continuă să redefinească arta cocktailurilor. Printre noile tendințe care ne-au captivat atenția se numără:
– Cocktailurile sustenabile: Într-o lume din ce în ce mai conștientă de impactul ecologic, am văzut cum tot mai multe baruri și branduri încearcă să minimizeze deșeurile. S-au evidențiat cocktailuri realizate din ingrediente reutilizabile sau locale, precum și utilizarea tehnicilor de reducere a risipei.
– Tehnologia în mixologie: Utilizarea tehnologiilor avansate, cum ar fi distilarea personalizată, infuziile rapide și prezentările bazate pe tehnici moderne. Acest aspect a deschis noi posibilități de a crea experiențe unice pentru clienți.
Experiența noastră la expoziția BRIFT
Zona de “expoziție” a fost una dintre cele mai pline de viață secțiuni ale evenimentului, oferind o privire asupra produselor și serviciilor de ultimă oră din industrie. De la echipamente de bar sofisticate și tehnologii de preparare avansate, până la licori inovative și ingrediente exotice, am putut vedea cum inovația transformă industria. Expozanții internaționali au adus soluții moderne pentru baruri, evidențiind totodată importanța colaborărilor între branduri și profesioniști locali.
Seminarii și workshopuri
Un alt element captivant al BRIFT 2024 a fost gama variată de seminarii susținute de experți din domeniu. Participând la unele dintre aceste sesiuni, am putut explora în profunzime subiecte precum tehnicile avansate de mixologie, construirea unui bar sustenabil și psihologia din spatele unui bar de succes. Aceste sesiuni ne-au oferit perspective noi și soluții inovative pe care le vom putea implementa și în consultanțele noastre viitoare.
Prezența noastră la BRIFT 2024 a fost o oportunitate excelentă de a înțelege și de a învăța despre tendințele emergente din industrie. În cadrul întâlnirilor și discuțiilor cu profesioniști din toată lumea, am consolidat cunoștințele noastre și am identificat soluții noi pe care le putem aduce în proiectele viitoare de consultanță pentru clienți.
BRIFT continuă să fie nu doar o platformă de inovație și schimb de idei, dar și un loc de întâlnire pentru cei care își doresc să redefinească experiențele din baruri și cafenele. Ne-am bucurat să facem parte din acest eveniment extraordinar și să aducem în firmă noi perspective și idei pentru dezvoltarea industriei ospitalității
